Killed the biet

Gisteren heb ik bietjes gekookt en wat een heerlijk horror scenario krijg je dan op je snijplank. Met mijn Instagram-app lijkt het wel een foto uit CSI, al zeg ik het zelf ;)

Spaghetti-kip

Namens (ik gok 99,9% van) studerend Nederland ik wil ik diegene bedanken die ooit de spaghetti Bolognese in Nederland heeft geïntroduceerd (tot dusver heeft Google dat niet voor mij kunnen vinden). Als student kun je er bijna niet omheen en bovenal is het gewoon een geliefd recept dat ook de rest van Nederland graag kopieërt uit de Italiaanse keuken. 

Een van de grote voordelen van tomatensaus vind ik dat je er eigenlijk alle groentes in kan gooien die je nog in huis hebt (ook als je van plan bent ze in de vuilnisbak te gooien, zelfs nóg lekkerder, zo'n overrijpe tomaat!). Met een scheutje rode wijn (zelfs wit mag, maar rood is lekkerder), Italiaanse kruiden en eventueel een rapsje Parmezaan, waan je je vanzelf in Italië. Houd je dus niet in en wijk gerust af van het recept (wat betreft de groentes dan). En hoewel er tal van variaties van deze spaghetti-met-gehakt-in-tomatensaus circuleren, wil ik je niet onthouden van deze versie met kip.

Men neme:
- Kipfilet in blokjes ( ik reken altijd 1 per persoon)
- groente in de breedste zin van het woord, deze keer heb ik een halve zak roerbakgroente,
halve courgette en restjes verse broccoli
- tomatensaus 250 gr per persoon ongeveer (mijn favoriet is de biologische van AH, in een glazen fles. Niet alleen goedkoop, maar vooral erg lekker en biologisch!)
- gedroogde Italiaanse kruiden (koop eens een zak bij de Turk, goedkoper en het is eeuwen droog te bewaren), knoflook, (zee)zout, cayenne peper goed voor de stofwisseling! (andere peper mag ook, whatever you like), eventueel wat basilicum, groene pesto en parmezaanse kaas
- olijfolie/kokosolie (geen zonnebloemolie, is helemaal niet gezond)
- scheutje rode wijn
- spaghetti (ik prefereer de volkoren, omdat 'ie een extra bite heeft en gezonder is)
- wokpan

Kook de spaghetti zoals aangegeven op de verpakking. Giet er een scheut olijfolie over en laat deze na het afgieten in een gesloten pan zitten, dan blijft het nog lang warm.
Bak als eerste de kip met de knoflook tot de kip gaar is. Je kunt ook eerst de knoflook bakken, maar zorg dan dat deze niet bruin wordt, dan wordt 'ie bitter (!). Als de kip gaar is doe je de groente er in en wok je deze kort op hoog vuur. Voeg dan de tomatensaus toe en vervolgens (naar smaak) het zout, de peper, rode wijn en de Italiaanse kruiden. Laat dit even pruttelen, zodat de alcohol verdampt en de kruiden lekker worden opgenomen. 
Schep spaghetti op je bord en giet de saus er over. Finish met basilicumblaadjes, een lepeltje pesto en Parmezaanse kaas

Slapen met Sjaak Hullekes

De echte slapers onder ons wisten dit al maanden, want Arnhem is een modehuis rijker... maar dan om in te slapen! Oke, ik zal niet meer zo cryptisch zijn, ik heb het hier over HOTEL MODEZ, hét mode hotel, bedacht door niemand minder dan Arnhems trots Piet Paris. De naam is de samenstelling van mode, design en ArtEZ (de Arnhemse kunstacademie). Nederlandse ontwerpers is gevraagd om de kamers in te richten naar eigen ontwerp en velen van hem hebben gestudeerd aan deze academie. Dit resulteerde in een kamer met gehaakt behang tot aan een plastic opgeblazen pop aan de muur van Bas Kosters. 
Het hotel kent small rooms, loft rooms, comfort rooms en zelfs 2 suites. Vanaf €86,5 slaap je al een nachtje in Hartje Modekwartier en wandel je zo de inspirerende, fashionable, originele en hebberige boutiques in!

    

Bananen-Smooth123

1_ Verzamel de ingrediënten

2_ Stop de ingrediënten in de blender en voeg een half glaasje (kokos)water toe en Let it blend!

 

 

3_ Schenk het in een groot, hoog glas en klaar is je powerboost(ontbijt)!

"Style is all attitude, attitude, attitude"

Deze wijze woorden komen van niemand minder dan (91 jarig!) mode-icoon Iris Apfel. Ze kloppen als een bus als je het mij vraagt. Die zin onderscheidt naar mijn mening ook real fashion van na-aperij. Je bent een individu en hebt je eigen attitude. Kleed je daar ook naar is mijn advies. Hoe leuk die jurk ook bij dat meisje staat of op dat model, ik stel mezelf altijd de volgende vragen (het liefst als ik het kledingstuk aan heb): is dit Vivian? Past dit bij mij? En vooral: voel ik me er happy in?? Ook ik heb af en toe een miskoop, maar dat worden er steeds minder en mijn garderobe wordt steeds meer Vief. 
Je moet je eigen stijl ontdekken en dat doe je vooral door dingen uit te proberen. Loop niet meteen naar de winkel waar je altijd naartoe gaat, kijk om je heen, ga eens een steegje in en koop nou eens niet alleen maar iets zwarts of een spijkerbroek. Ik beloof je, je wordt niet alleen meer jezelf, je leert jezelf ook beter kennen. 
Binnenkort kun je je laten inspireren door Iris Apfel herself, want (hiep hoi!) er is een docu op komst! Geregisseerd door Albert Maysles. Hier alvast een voorproefje

'Vier!' Dit is een bevel

‘Wat denk jij dat er zou gebeuren als je gewoon eens ergens stil ging staan? Gewoon zou gaan staan en om je heen zou kijken? Je zou tijd kwijt zijn, dat is één. Je zou andere mensen in de weg staan. Dat is twee. Die andere mensen zouden je aankijken, zo van: ‘wat doe jij nou?’ Dat is drie. Vier is dat als je eens wat langer stilstaat, je dingen ziet die je nog nooit waren opgevallen, waar je anders gewoon aan voorbij zou lopen. Dát is vier.’ Aldus de website Amsterdamfringe.nl over de gelijknamige voorstelling van Inge Wannet. Dus komt dat zien! En dat zeg ik niet alleen omdat ik die brunette in het rood ken en ze de sterren van de hemel zal spelen, maar vooral omdat het een origineel stuk is en er nog veel meer te beleven valt op het Amsterdam Fringe Festival. 

"Bob jij hebt een anus...Waar zit 'ie?"